这都可以（馒头怎么做会软一点）馒头怎样做的松软

嘿，朋友们，今天我要和你们谈谈如何做又软又好吃的馒头。 馒头，一种胖乎乎的食物，其实做起来挺简单的。 只要掌握揉面的技巧，注意以下几点，也可以做出表皮光滑，嚼起来更香的馒头。 首先，我们需要准备的食材很简单。 面粉500克，夏天酵母3克，冬天5克。 温水量250g左右。 如果喜欢奶味的馒头，可以用牛奶代替温水！牛奶要提前加热到35度左右。 反正我是要告诉你具体步骤的。第一步，用温水融化酵母，搅拌均匀，直到没有干粉颗粒。 然后，分几次慢慢加入面粉中。 揉成一碗光滑的面团。小贴士:可以用筷子轻轻搅动面团边缘，这样会让面团表面更快光滑！接下来，用保鲜膜盖住面团，让它发酵。 第二步，发酵过程一定要乐观！面团的体积要增大1.5-2倍，撕开面团可以看到丰富的蜂窝状组织，说明面团差不多发酵好了。 第三步，取出面团。这一步可能需要一点体力，因为我们都知道好吃的馒头不是天上掉下来的。 一定要想尽办法揉面团排气。关于发泄的程度，可以把面团内部切开。如果看不到任何气孔，就证明面团揉好了，我们可以继续揉馒头了。 这样蒸出来的馒头表面光滑，咬起来有嚼劲。 第四步，将揉好的面团分成大小相近的小块。 如果家里人吃的不多，我建议做小一点的包子。 第五步，用双手搓成圆形馒头形状。 然后，再盖上保鲜膜进行二次发酵。 同样，第二次发酵也要看状态。哦，馒头的体积会明显膨胀，感觉很轻。 最后将蒸笼加热，然后将馒头放入蒸笼。 如果不确定要煮多久，可以从锅盖喷出大量蒸汽开始计时，蒸20分钟左右。 如果你已经学会了如何做出好吃的白馒头，那么接下来就是挑战花样馒头了！当然，小费来了。如果面团发酵过度，可以加入适量的食用碱中和，这样馒头就不会酸了。 但是要注意，如果放太多碱性面，馒头会变黄。